Produktion Overblik - Uge 17

Tirsdag 21-04-2026
Mængde produceret: 4755 kg
FROST - SVIN

Koteletter M/skaft til frost engros. Klar folie, 10,0 KG kasser, Theilgaard etiket på hver enkel samt totaletiket på kassen. Varen er til frost, KJØLBRO ORDRE.

Koteletter M/skaft til frost engros. Klar folie, 10,0 KG kasser, Theilgaard etiket på hver enkel samt totaletiket på kassen. Varen er til frost, KJØLBRO ORDRE.

Benskinker kommer fra Danepork d. 21/4. Skal hurtigst muligt udbenes, vacuumpakkes og pakkes i bund/låg kasse med variabel Theilgaard på hver enkel samt uden på kassen. Varen er til FROST, ORDRE D. 21/4

Hvis uden for vægt til Pilersuisoq. Kamsteg skæres til engros - Deles efter 2 ben. Klar folie, 10,0 KG kasser, Theilgaard etiket på hver enkel samt totaletiket på kassen. Varen er til frost, Lysholdt LAGER.

PILERSUISOQ. Rullestege skæres i 1,0 - 1,2 KG. Pakkes klar/sort og pakkes 12 stk i 10 KG kasse med variabel vægt på hver enkel samt 13,2 fastvægt på kassen. Varen er til FROST PILER LAGER

PILERSUISOQ. Ophæng. Vægtinterval 1200-1400G. Pakkes klar/klar i 10,0 kasse med variabel Piler etiket på hver enkel samt 15,6 kg uden på kassen. 12 stk pr kasse. Varen er til FROST, PILERSUISOQ LAGER. OBS - SMÅ BATCHES MÅ HVERKEN SKÆRES ELLER PAKKES - DANIEL SKAL SENDE RETUR.

PILERSUISOQ. Ophæng. Vægtinterval 1200-1400G. Pakkes klar/klar i 10,0 kasse med variabel Piler etiket på hver enkel samt 15,6 kg uden på kassen. 12 stk pr kasse. Varen er til FROST, PILERSUISOQ LAGER. OBS - SMÅ BATCHES MÅ HVERKEN SKÆRES ELLER PAKKES - DANIEL SKAL SENDE RETUR.

MIDDAG. Skæres a' 125 G pr stk & pakkes 4 stk/500 G klar/klar og mærkes med variabel Theilgaard etiket. 25 stk pr rød balje. Varen er til MIDDAG, FROST ORDRE PÅ 300 PK

MIDDAG. Skæres a' 125 G og Lægges i pakker a' 4 stk/500 G. Pakkes i klar folie med theilgaard etiket på hver enkel og puttes i røde baljer. 25 pakker pr balje. Varen er til FROST, MIDDAG ORDRE PÅ 600 PK

SVINEKØD

Stegestykke (KUN STEGESTYKKE) puttes i røde baljer med gavletiket. Varen er til FROST, LAGER.

Stegestykke (KUN STEGESTYKKE) puttes i røde baljer med gavletiket. Varen er til FROST, LAGER.

*COOP RULLESTEG 120 STK* Intervallet er 1000-1500 G. Pakkes i hilton crates med 9,0 KG fastvægt. 6 stk pr crate, 20 kasser pr palle, 60 ks pr bundpalle. Coop etiket med stregkode xxx på hver enkel samt varenr 792Colli & 5707093078323 på kassen. 120STK/20 KS. OBS - COOP ETIKET OG VARENR. 602 på Bizerba.

Produktionskød

MUSTAFA - Fraskær til produktion, puttes i røde baljer med gavletiket. Sættes ned i hakkerummet.

MUSTAFA - Fraskær til produktion, puttes i røde baljer med gavletiket. Sættes ned i hakkerummet.

Puttes i røde baljer med foringspose og opmærkes på hvert enkel balje. Sættes ned i hakkekøleren til produktion.

Puttes i røde baljer med foringspose og opmærkes på hvert enkel balje. Sættes ned i hakkekøleren til produktion.

MUSTAFA - Nakkekotelet a' ca. 100 G saves. Puttes i røde baljer med gavletiket og stilles ind i fersk pakkeri. Varen er til POUL HANSEN, FROST ORDRE.

Onsdag 22-04-2026
Mængde produceret: 2575 kg
FROST - SVIN

MUSTAFA - Svinekotelet saves a' 100 G. Løspakkes klar/klar a' 2 KG pr pakke. 5 x 2,0 KG pr 10,0 KG kasse. 2,0 KG fastvægt Theilgaard etiket på hver enkel samt 10,0 KG på kassen. Varen er til FROST, BRUGSEN ORDRE PÅ 6 KS / 30 PS

*PILERSUISOQ - KOORDINER MED PAKKERI HVILKEN DAG DER PASSER BEDST* SKINDPAK Skæres a' 135 G pr stk. Pakkes klar/sort, 6 stk/780-850gr. pr. pakke, med 15 pakker pr. kasse. pakkes i bund og låg, 810 G fastvægt etiket på hver enkel og 12,0 KG på kassen. Varen er til FROST LAGER.

Produktionskød

MUSTAFA - Fraskær til produktion, puttes i røde baljer med gavletiket. Sættes ned i hakkerummet.

*COOP PORCHETTA 120STK* Intervallet er 1350-1500 G. Pakkes i hilton crates med rød hank og 8,55 fastvægt. 6 stk pr crate, 20 kasser pr palle, 60 ks pr bundpalle. Stregkode 5707093078231 på hver enkel samt varenr 7169Colli & 5707093078262 på kassen. Ordren er på 120STK/20KS. OBS - COOP ETIKET

Puttes i røde baljer med foringspose og opmærkes på hvert enkel balje. Sættes ned i hakkekøleren til produktion.

TAG SELV - RØGVARER

Hvis ingen ribbenstege - Hugges ned til 1,0 KG Bacon* Kogeside fra ophæng bruges til bacon. Pakkes klar/klar og puttes i røde baljer med gavletiket. Varen er til KØL, LAGER. OBS Hør Karina for fordeling

TAG SELV - FERSK KØD

*300 STK* Vægt 0,9-1,1 kg. Pakkes i sort og klar folie og pakkes i røde baljer og køres i kølerum. Varen er til KØL, LAGER.

200 pakker a' 2 stk. Nakkekotelet skæres a' 150-160 G og marineres herefter. SKINDpakkes og puttes i røde baljer med gavletiket. Varen er til KØL, ORDRE. OBS - Koordiner med pakkeri.

200 pakker a' 2 stk. Nakkekotelet skæres a' 150-160 G og marineres herefter. SKINDpakkes og puttes i røde baljer med gavletiket. Varen er til KØL, ORDRE. OBS - Koordiner med pakkeri.

Torsdag 23-04-2026
Mængde produceret: 1800 kg
Produktionskød

MUSTAFA - Fraskær til produktion, puttes i røde baljer med gavletiket. Sættes ned i hakkerummet.

Puttes i røde baljer med foringspose og opmærkes på hvert enkel balje. Sættes ned i hakkekøleren til produktion.

FROST - SVIN

Pakkes i klar folie med variabel hvid etiket på hver enkel samt uden på kassen. Pakkes i 10,0 KG Theilgaard kasse med max 14,0 KG pr kasse., Varen er til FROST, LAGER.

Stegesiden fra ophæng bruges til revelsben. Pakkes klar/klar i 10,0 kasse med hvid etiket på hver enkel samt totaletiket på kassen. Varen er til FROST, ENGROS LAGER

PÅLÆG

Høj Rullepølse skæres og køres ned til Kurban. pakkes i klar folie og puttes i røde baljer med gavletiket. varen er til KØL, LAGER. OBS - 2 hold i ugen = 792 stk.

Fredag 24-04-2026
Mængde produceret: 6420 kg

*COOP PULLED PORK 1548STK* Nakkefilet Skæres 1200-1250 G. Stiksaltes med alm. salt & sendes til pakkeri for krydderi. Pakkes i hilton crates med 6 stk pr crate og 8,55 kg fatsvægt. 20 kasser pr palle, 60 pr bundpalle. Stregkode 5707093078224 på hver enkel samt varenr 7168Colli & 5707093078255 på kassen. Ordren er på 1548STK/258KS . OBS-COOP ETIKET

*COOP MARINERET FILET 1560STK* Skæres 1250-1350 G. og sendes til saltrum. Pakkes klar/klar i hilton crates med 6 stk pr crate og 8,55 fastvægt. 20 kasser pr palle, 60 pr bundpalle. Stregkode 5707093078248 på hver enkel samt varenr 7170Colli & 5707093078279 på kassen. 1560STK/260KS. OBS - COOP ETIKET

Puttes i røde baljer med foringspose og opmærkes på hvert enkel balje. Sættes ned i hakkekøleren til produktion.

Produktionskød

Kommes i røde baljer med foringspose og gavletiket på hver enkel. Varen er til FROST, LAGER.

MUSTAFA - Fraskær til produktion, puttes i røde baljer med gavletiket. Sættes ned i hakkerummet.

Kommes i røde baljer med foringspose og gavletiket på hver enkel. Varen er til FROST, LAGER.

Overskydende fra svinekamfilet. Kommes i røde baljer med foringspose og gavletiket på hver enkel. Varen er til FROST, LAGER. OBS - SKAL presses godt.

*Fra ophæng* - Kamben til kogning - Puttes i røde baljer med foringspose og gavletiket. Varen er til FROST, LAGER.

PÅLÆG

Rullepølse skæres og køres ned til saltrum. pakkes i klar folie og puttes i røde baljer med gavletiket. varen er til KØL, LAGER.

FROST - SVIN

*Brug Stegeside fra Salzbauch hertil* Flæsk i skiver skæres af stegeside på cutteren. Puttes herefter i kar og køres ned til PM. Paneres, lægges på vogne og køres i fryseren. Pakkes med 4,0 KG i 5,0 KG kasse, fastvægt Theilgaard etiket på. Varen er til FROST, LAGER. OBS - SKAL KØRES SOM DET FØRSTE PÅ DAGEN

Kommes i røde baljer med foringspose og gavletiket på hver enkel. Varen er til FROST, LAGER.

PILERSUISOQ. Brug trekantsben + Ribben til denne pakning. Pakkes klar/klar ca. 1000g pr. pakke, og pakkes med 14 pakker i hver kasse. der bruges bund og låg kasse. fastvægt 14, 00 kg. uden på kassen. Varen er til FROST, PILER LAGER

FROST - OKSE

*FAST ORDRE* - MIDDAG. Overskydende gullaschkød bruges hertil og pakkes i vægtinterval 480-525GR i klar folie med Theilgaard etiket. Pakkes i røde baljer. 25 pakker pr balje. Varen er til FROST, MIDDAG LAGER

Mandag 27-04-2026
Mængde produceret: 10100 kg

*COOP PORCHETTA 1674STK* Intervallet er 1350-1500 G. Pakkes i hilton crates med rød hank og 8,55 fastvægt. 6 stk pr crate, 20 kasser pr palle, 60 ks pr bundpalle. Stregkode 5707093078231 på hver enkel samt varenr 7169Colli & 5707093078262 på kassen. Ordren er på 1674STK/279KS. OBS - COOP ETIKET

*COOP PORCHETTA 1674STK* Intervallet er 1350-1500 G. Pakkes i hilton crates med rød hank og 8,55 fastvægt. 6 stk pr crate, 20 kasser pr palle, 60 ks pr bundpalle. Stregkode 5707093078231 på hver enkel samt varenr 7169Colli & 5707093078262 på kassen. Ordren er på 1674STK/279KS. OBS - COOP ETIKET

*COOP PORCHETTA 1674STK* Intervallet er 1350-1500 G. Pakkes i hilton crates med rød hank og 8,55 fastvægt. 6 stk pr crate, 20 kasser pr palle, 60 ks pr bundpalle. Stregkode 5707093078231 på hver enkel samt varenr 7169Colli & 5707093078262 på kassen. Ordren er på 1674STK/279KS. OBS - COOP ETIKET

*COOP PORCHETTA 1674STK* Intervallet er 1350-1500 G. Pakkes i hilton crates med rød hank og 8,55 fastvægt. 6 stk pr crate, 20 kasser pr palle, 60 ks pr bundpalle. Stregkode 5707093078231 på hver enkel samt varenr 7169Colli & 5707093078262 på kassen. Ordren er på 1674STK/279KS. OBS - COOP ETIKET

Puttes i røde baljer med foringspose og opmærkes på hvert enkel balje. Sættes ned i hakkekøleren til produktion.

FROST - SVIN

MUSTAFA - Hent letsaltet flæsk i fryseren. Saves og sendes videre til fersk pakkeri. Pakkes med 4,0 i 5,0 kasser. 4,0 theilgaard etiket på kassen. Varen er til FROST, LAGER.

Produktionskød

MUSTAFA - Fraskær til produktion, puttes i røde baljer med gavletiket. Sættes ned i hakkerummet.