MUSTAFA - Fraskær til produktion, puttes i røde baljer med gavletiket. Sættes ned i hakkerummet.

*NAKKEFILET/VRAGNAKKER* - Blodåren fjernes. Varen er til sylte produktion. *PRIORITET*

Fryseren kører det på køl torsdag d. 4/12. Afsværres. Pakkes klar/klar vac og puttes røde baljer med gavletiket. Varen er til FROST, JULE LAGER. OBS - SKAL TÆLLES EFTER PAKNING OG VIDERGIVES TIL JV

Puttes i røde baljer med foringspose og opmærkes på hvert enkel balje. Sættes ned i hakkekøleren til produktion.

BRUGSEN DETAIL- Skæres i 1200-1400 G. Pakkes i 10,0 kasse med 10 stk pr kasse. 1300 G Fastvægt lille Brugsen etiket på hver enkel samt 13,0 KG fastvægt uden på kassen. Varen er til FROST, BRUGSEN LAGER

Puttes i røde baljer med foringspose og opmærkes på hvert enkel balje. Sættes ned i hakkekøleren til produktion.

Stegesiden fra ophæng bruges til revelsben. Pakkes klar/klar i 10,0 kasse med hvid etiket på hver enkel samt totaletiket på kassen. Varen er til FROST, ENGROS LAGER

MUSTAFA - Fraskær til produktion, puttes i røde baljer med gavletiket. Sættes ned i hakkerummet.

Yderlår kommer hjem d. 9/12. Tilskæres til 2,8 KG og fraskær opvejes. Laves som party, efter kogning pilles net af, rasp+dilddressing blandes og påføres. Halvveres i 1,3-1,6 KG, pakkes klar/sort og puttes i røde baljer med gavletiket. Varen er til KØL, ORDRE.

Skinkeinderlår tages fra, tilskæres (HUSK DEN MØRKE LAP SKAL AF) og køres ned til Kurban. Skal IKKE halveres før pakning. Pakkes i røde baljer, husk etiket på endegavlen. Varen er til KØL, LAGER

Puttes i røde baljer med foringspose og opmærkes på hvert enkel balje. Sættes ned i hakkekøleren til produktion.

MUSTAFA - Fraskær til produktion, puttes i røde baljer med gavletiket. Sættes ned i hakkerummet.

*1500 STK* Vægt 0,9-1,1 kg. Pakkes i sort og klar folie og pakkes i røde baljer og køres i kølerum. Varen er til KØL, LAGER.

Rullestege til Nuuk. Skæres i 0,85 - 1,0. Pakkes i 10,0 KG kasse med variabel hvid etiket KUN uden på kassen. Varen er til FROST, LAGER

Hvis ingen ribbenstege - Hugges ned til 1,0 KG Bacon* Kogeside fra ophæng bruges til bacon. Pakkes klar/klar og puttes i røde baljer med gavletiket. Varen er til KØL, LAGER. OBS Hør Karina for fordeling

Puttes i røde baljer med foringspose og opmærkes på hvert enkel balje. Sættes ned i hakkekøleren til produktion.

Høj Rullepølse skæres og køres ned til Kurban. pakkes i klar folie og puttes i røde baljer med gavletiket. varen er til KØL, LAGER. OBS - 2 hold i ugen = 792 stk.

Retur ribbenstege. Pakkes klar/klar og puttes i røde baljer med gavletiket. Varen er til opskæringen kølerum, LAGER.

Stegesiden fra ophæng bruges til revelsben. Pakkes klar/klar i 10,0 kasse med hvid etiket på hver enkel samt totaletiket på kassen. Varen er til FROST, ENGROS LAGER

MUSTAFA - Fraskær til produktion, puttes i røde baljer med gavletiket. Sættes ned i hakkerummet.

PRØVEGRISE - OBS PÅ VÆGTEN - Skal veje 2,6-2,8 KG fra opskæring og sendes ned til saltrum. Skal kunne halvveres og ramme 1,3-1,6 i pakkeriet. Halveres og pakkes klar/sort i røde baljer med gavletiket på. Varen er til KØL, LAGER. *SKÆRES PÅ CUTTER AF PAKKERI*

PRØVEGRISE - OBS PÅ VÆGTEN - Skal veje 2,6-2,8 KG fra opskæring og sendes ned til saltrum. Skal kunne halvveres og ramme 1,3-1,6 i pakkeriet. Halveres og pakkes klar/sort i røde baljer med gavletiket på. Varen er til KØL, LAGER. *SKÆRES PÅ CUTTER AF PAKKERI*

PRØVEGRISE - Bayonneskinke pakkes klar/klar og puttes i røde baljer med gavletiket på. Varen er til KØL, LAGER.

*PRØVE GRISE* Alle trekantsben tages fra til 5,0 kasse. Vigtigt at det kun er trekantsben. Mærkes med 5,0 Theilgaard etiket. Varen er til FROST, LAGER. **KUN TREKANTSBEN**

Kommes i røde baljer med foringspose og gavletiket på hver enkel. Varen er til FROST, LAGER.

*PRØVEGRISE* BRUGSEN. Pakkes med ca. 1,0 kg. i hver pakke, og med 12 pakker i bund/låg kasse med huller. KUN variabel Theilgaard etiket på kassen. Varen er til FROST, LAGER. OBS - Ribben går med hertil

Kommes i røde baljer med foringspose og gavletiket på hver enkel. Varen er til FROST, LAGER.

MUSTAFA - Fraskær til produktion, puttes i røde baljer med gavletiket. Sættes ned i hakkerummet.

Overskydende fra svinekamfilet. Kommes i røde baljer med foringspose og gavletiket på hver enkel. Varen er til FROST, LAGER. OBS - SKAL presses godt.

PRØVE GRISE - Kamben til kogning - Puttes i røde baljer med foringspose og gavletiket. Varen er til FROST, LAGER.

Rullepølse skæres og køres ned til Kurban. pakkes i klar folie og puttes i røde baljer med gavletiket. varen er til KØL, LAGER.

Puttes i røde baljer med foringspose og opmærkes på hvert enkel balje. Sættes ned i hakkekøleren til produktion.

*FAST ORDRE* - MIDDAG. Overskydende gullaschkød bruges hertil og pakkes i vægtinterval 480-525GR i klar folie med Theilgaard etiket. Pakkes i røde baljer. 25 pakker pr balje. Varen er til FROST, MIDDAG LAGER.

PRØVE GRISE - Skinkeinderlår køres klar/klar vac og puttes i røde baljer med gavletiket. Varen er til opskæringens kølerum, LAGER. - PRØVE GRISE OBS - KUN kør til pakkeri hvis nødvendigt

PRØVE GRISE - Nakkefilet køres klar/klar vac og puttes i røde baljer med gavletiket. Varen er til opskæringens kølerum, LAGER. - PRØVE GRISE OBS - KUN kør til pakkeri hvis nødvendigt

PRØVE GRISE - Svinemørbrad køres klar/klar vac og puttes i røde baljer med gavletiket. Varen er til ekspeditionens kølerum, LAGER. - PRØVE GRISE OBS - KUN kør til pakkeri hvis nødvendigt

PRØVEGRISE - Festskinke pakkes klar/klar og puttes i røde baljer med gavletiket på.Varen er til KØL, LAGER